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En ces temps où il faut profiter de la nature pour se ressourcer et se protéger, n'hésitez pas à utiliser les pousses d'ortie. Cette plante que j'ai longtemps chassée de mon jardin , je la récolte en ce moment pour faire des soupes... Gorgée de fer, de vitamines C, l'ortie vous apporte toutes les vitamines nécessaires pour renforcer et booster votre organisme.
Les orties sont une bonne source d’antioxydants. Leur consommation favorise l’élimination des toxines de l’organisme et préserve les cellules du vieillissement. Son action sur les toxines et les acides préserve des inflammations et des douleurs. L’ortie favorise également le bon fonctionnement des reins.
Je vous laisse ma petite recette que je fais au Companion mais qui peut se faire à l'autocuiseur ou à la casserole.
Je récolte un saladier de têtes d'orties fraîches et je sélectionne les feuilles.
Je fais revenir un ou deux oignons dans de l'huile d'olive, j'y ajoute mes feuilles d'ortie, quelques pommes de terre en morceaux, du curcuma, quelques herbes et du poivre... Je couvre largement d'eau et je fais cuire 30 mn,... je mixe et on déguste...vous serez surpris par le gout...c'est excellent ! A vos vitamines !!! :)
